荏原町 鳥ふじ

www.prisco-family.com 南イタリア プリスコでアグリツーリズモ

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気が付いたこと 

産直売り場にかなりの率で出かけています。


産直は安いですけど、季節の野菜ばかりなので、


種類が少ない。。。


でも、安いから買う。。。


すると、冷蔵の中が

長ナス・きゅうり・おくらばかり…

レシピの行き詰まりを感じます(-ω-;)=3


最近は…
2009082330.jpg
山形のだしを時間を掛けて大量に作っています。

ナス・きゅうり・おくら・しそ・みょうがを細かく切り、
(大ざっぱな私は、あまり細かく切れませんけど。。。)
かつおぶし・めんつゆ・しょうゆ・しお・納豆昆布を入れて
混ぜ混ぜ。ねばねば。

納豆に混ぜたり、各切りトマトを入れたり。
ごはんにはもちろん、素麵にもOK。冷たいパスタにも。
焼いたり茹でたお肉なんかにも。


山形のだしと言われますが、尾花沢というところが有名みたいですね。

山形の全ての地域で食べられているものなんでしょうか???

山形も広いですもんね~♪


「あと1ヵ月くらいで庄内平野は黄金色に染まります」
by 酒田のわんぱくオヤジからのメール


あ~酒田へ行きたいなぁ~★


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[ 2009/08/27 11:50 ] グルメっ | TB(0) | CM(0)

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