荏原町 鳥ふじ

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満月~豊前裏打会~ 

豊前裏打会。

柔らかい博多うどんが主流の福岡で、

にわかに人気を醸し出してきたのが、

コシがあり、しっかりした麵とバラのようなごぼう天が特徴の
「豊前裏打会」流れのうどん屋。


今や14店舗。

これからも、楽しみだったりする。


豊前裏打会を制覇しよう、そうしよう!
という、長期的計画がいつの間にかスタートしており。

行って来ました。

北九州市八幡西区三ヶ森にある、満月。

10050902.jpg
裏打会の胡椒たち。


ごぼう天か、肉うどんと決めているのですが、

今回は

「満月でしか食べらない、とりごぼう 500円」という文字に触発され
10050903.jpg
とりごぼうを。

裏打会の麵は細いとばかり思っていましたが、

こちらの麵は太麵。

コシがあり、ツルルとした麵は、是非冷たい麵でも味わってみたいですね。

とりごぼうは、鶏肉はコリコリとしており、
味は甘かった。

これは、アリですね。

北九州名物、焼きうどんって言ってるけど、
こちらの方が、名物になれそうです。




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[ 2010/05/09 10:43 ] うどん | TB(0) | CM(0)

大地のうどん 

すごいデカイごぼう天うどんのある店がある!」
by M.G.D.(ムカつくグルマン旦那)←久々登場…


ごぼう天って、九州発祥の食べ物らしいことは、
以前にもブログに書きました…


さて、すごいデカイごぼう天とは…


出向いたのは、福岡市西区上山門。
住宅地にこっそり佇む
09112315.jpg
大地のうどん。。。

なんとなく、松山千春が頭に浮かぶのは…私だけ?????


さてさて。この大地のうどん。
09112314.jpg
豊前裏打会に属するお店とな!

豊前裏打会とは、北九州は小倉の発祥。。。。
どうやら、いわゆるコシの無い博多のうどんとは違った
少々コシのあるうどんで…

…イマイチ、どのような会かは不明。勉強しますっ…

とにかく、

かなりアツい情熱を持ってうどんを提供しているお店の会というのはわかりました。。。


もちろん、オーダーしたのは、ごぼう天うどん。

どんだけデカイごぼう天かというと…
09112316.jpg
器に入ってませんけど~!
器のフタになってますけど~!!!!!

デカすぎですっ

つゆはもちろん
09112317.jpg
無色に近いですね。
麵は博多のうどんに比べるとコシがあります。

ごぼう天は、オーダーを受けてから揚げていました。


一人でこのごぼう天をたいらげるのは厳しい(^^;)

二人以上で来店し、
一人は素うどんで、ごぼう天は分け合っても良いかもしれません。


美味しかった!


【柔】 因幡うどん>立花うどん○糸うどん空港のうどん牧のうどん(硬めん)>大地のうどん 【固】





[ 2009/11/23 18:33 ] うどん | TB(0) | CM(4)







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